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主题:奥建麦当劳装修必看宝典(上)

发表于2015-08-28

简洁是麦当劳企业文化的一部分,用最复杂的程序和工艺为客人提供一种最简洁的服务,用着全球最为严格的管理程序为人们提供最为人性的服务。薯条、可乐、汉堡等几种食物是麦当劳提供给全世界人们的全部食物,但是却将这样简单的食物的品质做到了极限,不论在烤制时间上、色彩上、原材料上都始终保持了如一的作风。在装修风格上,麦当劳没有多余的装饰,没有奢华的氛围,却足够舒适和祥和。光洁的墙面和简单的桌椅是麦当劳提供给全世界人们的所有的用餐设施,但是这样简洁的室内设计的细节却处处体现着对人性的尊重,后面的几个要点就是对人性考虑的集中体现,江苏奥建装饰成为麦当劳装修长期战略合作伙伴,总结出了麦当劳装修必看宝典。



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1 易于清洁的装修材料

每当人们出门用餐的时候,首先要考虑到的就是卫生状况。在麦当劳就餐,不用花费很多,人们也依然不用担心卫生问题。麦当劳的员工每20 min就会清理一次餐厅,如果店员没有时间清理,店长就会亲自上阵,再忙的情况下,也会有店员腰别着清洗的液体在四处清理。这样的作风是一个企业严格管理的结果,作为室内的设计,自然要满足这样的操作模式,因此,材料的选择是必须考虑的问题。麦当劳在地面砖的选择上,仿木瓷砖和桌子材料以及其他配套设施都非常便于清洁。所以,一个用餐环境的材料选择不光是餐饮企业的服务宗旨和具体实施体现的一个方面,也为餐饮企业贯彻它的服务宗旨提供了便利的条件。

2 合理的用餐空间划分——快速服务和私密性在一定程度上的解决

麦当劳承担着快餐店和现代文化两种角色。在麦当劳,有的人是需要一顿卫生的午餐,有的人是需要去会见朋友,有的人需要找一个地方看看书和报纸,有的是小朋友要去过生日,有的是去赶赶新鲜等。针对不同的需要,麦当劳在空间布置上以大空间为主,又设置了少量私密性较强的小空间,可以同时满足不同人的不同消费心理。

3 可视的厨房设计——促进餐饮企业长久发展

在麦当劳,购买食物的区域后面是一面大玻璃,玻璃后面就是加工厨房。在人们排队购买食物的时候,就能看见里面光洁的厨房设施和新鲜的原材料,看见操作员工干净的衣着和具体加工食物的整个过程。这样的厨房设计一方面在向人们展示着自己流的卫生条件,让人们更加放心的消费,另一方面,这样的装修方便了人们对餐饮企业的督促,促使麦当劳能一直保持优良的卫生条件。从这个角度上来说,室内装修又对餐饮企业长久的发展

起到了促进作用。

4 必设的卫生间

在麦当劳,不论是多么昂贵的地段,不论是多么拥挤的空间,定会挤出空间设置干净的卫生间。虽然损失了一定的就餐空间,也不产生直接经济效应,但是麦当劳对人的尊重态度得到了体现,也使人们对麦当劳更加信任,麦当劳在这种信任中,企业形象再次得到提升。

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